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工房みみずく
愛情いっぱいの野菜加工品
加工場：アグリサポートセンター
地域に貢献できることを模索し、自分が育てた野菜の規格外品を加工製造。「ここの漬物は生きている！」とお客様から言われるほど根強いファンが多数。
各家庭で漬物をつけなくなった昨今、「昔の味を食べたい人は沢山いる」と語る代表の森さん。商品アイテムは漬物20種類以上のほか、炊き込みの素、ふきの佃煮、ジャム、いももちと多岐にわたる。また、伝統的な「飯寿司」「はさみ漬け」「福神漬け」を次世代にも教えたいと、継承活動にも熱心。
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